Stabiele proceskoeling voor een zuivelfabriek, zonder stroompieken
Voor een zuivelfabriek in Gouda bouwden we een ijsbatterij van 800 kWh. De fabriek koelt nu met ijswater dat 's nachts wordt gemaakt: betrouwbaarder en goedkoper.
- 800 kWh
- Opslagcapaciteit
- -34%
- Lagere energiekosten koeling
- -40%
- Kleinere koelmachine
- 0
- Storingen sinds oplevering
De uitdaging
De fabriek verwerkt dagelijks zo'n 180.000 liter melk. Die moet direct na aankomst snel worden gekoeld. Tijdens de ochtendaanvoer draaiden daardoor alle koelmachines op volle kracht.
De oude installatie was aan vervanging toe en viel soms uit op kritieke momenten. Eén uur stilstand kost al snel tienduizenden euro's aan afgekeurde melk.
Onze aanpak
EIS deed het hele project zelf: van ontwerp tot installatie. De ijsbuffers komen uit onze fabriek in Polen en zijn aangesloten op het bestaande leidingwerk.
De ijsbatterij laadt 's nachts, als de koelmachine het zuinigst draait. Overdag levert het smeltende ijs ijswater van constante temperatuur — precies wat melk koelen vraagt.
Omdat het ijs als buffer werkt, kon de nieuwe koelmachine 40% kleiner. Het onderhoud doet een erkende externe partner met een responstijd van vier uur.
Het resultaat
Sinds de oplevering in 2024 is er geen enkele storing geweest, ook niet in de drukste maand. De koeling is bovendien constanter van kwaliteit.
De energiekosten voor koeling daalden met 34%, door nachttarieven en een zuiniger werkende koelmachine.
De kleinere koelmachine slijt minder. Dat verlaagt de onderhoudskosten en verlengt de levensduur.
“Onze melkontvangst draait nu op ijs dat 's nachts is gemaakt. De rust die dat geeft — technisch en financieel — hadden we vooraf niet durven inschatten.”